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胸肉ともやし炒め

節約生活をしてる時期に考えた、

胸肉料理の一つです。


もやしも胸肉も安いのに、

量が多めに作れて便利です。


味もさっぱりしてるので、

癖になる料理ですね。


【材料】


胸肉      1枚

もやし     1袋

エリンギ     1パック

片栗粉     少々

しょうが    少々(チューブ)

塩コショウ   少々 

酒       大さじ3

醤油      少々


【作り方】


1.もやしのひげ根を取り、

  エリンギは適当な大きさにカットします。


  胸肉は少し小さめに切って、

  片栗粉を少しまぶしておきます。


2.油を熱したフライパンに、胸肉を入れて焼きます。

  両面に、焼き目がつく程度に焼いていきます。


3.もやしとエリンギ、しょうがを加えて軽く炒めていきます。

  炒めたら酒を加え、蓋をして蒸し焼きにしていきます。


4.火が通ったら、水分を蒸発させます。

  この時、蓋は取っちゃってくださいね。


5.水分が蒸発したら、

  フライパン一周分くらいに醤油を垂らします。

  ささっと絡めたら、塩コショウを振って絡めて終わりです。


味つけはお好みですので、

 塩コショウのみでもおいしいですよ。


 また、焼き肉のたれでもおいしくできました。


 野菜は、しいたけやマイタケなどを入れてもおいしいです。

         

鶏胸肉の炒め物料理

鶏胸肉を使った、
炒め物料理を紹介します。

少しの材料などを加えて、
簡単に出来る物を紹介します。

さらに自分でアレンジして作ってみても、
楽しくなると思いますよ。

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