鶏胸肉の料理別簡単レシピ集

節約生活をしてる時期に考えた、

胸肉料理の一つです。

もやしも胸肉も安いのに、

量が多めに作れて便利です。

味もさっぱりしてるので、

癖になる料理ですね。

【材料】

胸肉　　　　　　１枚

もやし　　　　　１袋

エリンギ　　　　　１パック

片栗粉　　　　　少々

しょうが　　　　少々（チューブ）

塩コショウ　　　少々　

酒　　　　　　　大さじ３

醤油　　　　　　少々

【作り方】

１．もやしのひげ根を取り、

　　エリンギは適当な大きさにカットします。

　　胸肉は少し小さめに切って、

　　片栗粉を少しまぶしておきます。

２．油を熱したフライパンに、胸肉を入れて焼きます。

　　両面に、焼き目がつく程度に焼いていきます。

３．もやしとエリンギ、しょうがを加えて軽く炒めていきます。

　　炒めたら酒を加え、蓋をして蒸し焼きにしていきます。

４．火が通ったら、水分を蒸発させます。

　　この時、蓋は取っちゃってくださいね。

５．水分が蒸発したら、

　　フライパン一周分くらいに醤油を垂らします。

　　ささっと絡めたら、塩コショウを振って絡めて終わりです。

★味つけはお好みですので、

　塩コショウのみでもおいしいですよ。

　また、焼き肉のたれでもおいしくできました。

　野菜は、しいたけやマイタケなどを入れてもおいしいです。