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たけのこと胸肉の煮物 

たけのこの時期になると、

我が家では必ず一回は作ります。


たけのこの煮物に、お肉を入れることで

また一味おいしさが増します。


【材料】


たけのこ    1パック(水煮)

胸肉      1枚

醤油     50cc

みりん    20cc

ハイミー   少々

砂糖     少々

お酒     大さじ1

水      100cc

鰹節      1袋


【作り方】


1.胸肉は小さめに切って、水に浸しておきます。

  5ー10分程度で大丈夫です。(煮物なので)


2.鍋にの材料を入れて、煮立たせておきます。


3.煮立ったら、好きな大きさに切ったたけのこを入れます。

  胸肉は少し水気を切り、鍋にいれましょう。

 (水気が多いと、味が薄くなります)


4.蓋をして、10分ほど煮込んだら火を止めます。

  そのまま、蓋をしておけば味がしみ込みます。


5.仕上げにかつおぶし加え、混ぜるとよりおいしいです。


煮た後、火を止めて蓋をしておいておけば

 味がしみ込みます。


 また、熱が冷めたら冷やしてもおいしいですよ。


 お好みで、しいたけなども入れてもいいでしょう。

         

鶏胸肉の煮物料理

煮物に使う料理なので、
胸肉がメインの料理ではないですが…。

一味足りないときは、
やっぱりお肉を入れるのが一番なんです。

そんな煮物も、胸肉で作ってはみませんか?

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