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胸肉で炊き込みご飯 

これは、私が大好きな料理で

一ヵ月に何回か作ってます。


何回食べても飽きないですし、

すごくおいしくいただけます。


他におかずはいらないなんて思えるほど

子供も大好きです。


【材料】


胸肉       1/2枚

しいたけ     5個

ごぼう      1本

米        3合

だし醤油    50cc

酒      大さじ1

ハイミー    少々

みりん     小さじ2

水       350cc


【作り方】


1.の材料を鍋に入れて、沸騰させます。

  
2.胸肉は皮を取って小さく切り、しいたけも細かく切ります。

  ごぼうは薄く切って、水にひたしておきます。


3.沸騰した鍋に2を入れて、煮込んでいきます。

  5分ほど煮込んで、15分ほど蓋をして置いておきます。


4.洗ったお米の上にザルを置き、汁だけ釜の中に流しいれます。

  3合の目盛り部分まで汁が入ったら、ザルにある具を中に入れます。


5.早焚きにして、保温になったらすぐにスイッチを切ります。

  よくかき混ぜてたら、出来上がりになります。


窯に汁を流した時に、目盛りまでこなかったら

 水と少しだけ醤油を入れます。


 最初から煮込んだ具まで入れてしまうと、

 水位が増すために分量がわからなくなります。


 きちんと目盛りを確認してから、

 具を入れるようにしましょう。

         

鶏胸肉の煮物料理

煮物に使う料理なので、
胸肉がメインの料理ではないですが…。

一味足りないときは、
やっぱりお肉を入れるのが一番なんです。

そんな煮物も、胸肉で作ってはみませんか?

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